マレーシア料理

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マレーシア料理 ナシレマ

マレーシア料理でコスパの高いおすすめはナシレマ ココナッツミルクで炊いたご飯にピーナッツやイカンビリと呼ばれる小魚をカリッと揚げたもの、キュウリや小エビなどが入っています。 内容は本当に様々で道路端の屋台で売っているナシ...
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マレーシア料理 屋台 ロックロック

マレーシア料理は屋台が有名 ロックロック(Lock Lock)も屋台料理 串に刺した食材を沸騰した出汁(お湯?)の中に入れて 横に並んでいる好きなたれを付けて頂きます。 たれは別皿に入れて使うか、付属のスプーンでかけ...
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マレーシア料理 空芯菜

熱帯アジアの野菜 空芯菜はこちらの定番料理 茎の中心が空洞になっているのでこの名前が付いたそうです。 空芯菜は抗酸化作用のあるβカロテンを豊富に含んでいるので 免疫力向上にいいとされています。 マレーシアではこの...
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マレーシア料理 チャーハン

マレーシア料理のチャーハン 多民族マレーシアではチャーハンもマレー風、中華風、インド風があります。 マレー風、インド風のチャーハンは辛い! チリをたっぷり入れて焼くんですね。 一方中華風のチャーハンは日本の中...
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マレーシア料理 ミーゴレン

マレーシアは多民族国家 マレー系、中華系、インド系が住んでいます。 食べるものもマレー料理、中華料理、インド料理と多彩 朝食は飲茶(点心)を食べてお昼はインドのバナナリーフカレー 夜はマレー料理なんてこともできるんです。 ...
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マレーシア料理 サテー

マレーシア料理のサテー 鶏肉、牛肉、羊肉などの焼き鳥風 串に刺したお肉を炭火で焼いてピーナッツが入った甘ガラのたれにつけて食べます。 炭の味がして美味しいのですがかなり焼過ぎのところが多くだいたい焦げてます。 ...
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