マレーシア 生卵

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マレーシアで生卵を食べてもいいのか?

日本に行くと卵が美味しいのに感激します。

黄身がオレンジ色でぷっくぷく。
マレーシアの卵とはずいぶん違います。

マレーシアで生卵を食べるかどうかとよく話しの中に出てきます。
総じて日本人の人は「食べない!」ですね。

でも現地の人はどうなんでしょう?
「はい、食べてます。」

まあ全くの生ではありませんが半熟卵が大好き♪
朝食によく出るのがこちらの半熟卵。

マレーシア 生卵

この黄身を潰すとどろりと出てきてそれをトーストにつけて食べるんです。
これシンプルでかなり美味♪

この半熟加減がなかなか難しい。
家で作るときの時間配分はこんな感じです。

鍋に卵と水を入れて火を付ける
沸騰してから10秒

これで半熟卵の出来上がり!

お椀にお醤油数滴とコショウをパッパと入れてそこに半熟卵を割り入れます。

この時間配分が一番いいみたい。
まあ卵の大きさにもよりますが、一度お試しくださいね。

 

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